• 街边烤红薯的健康隐患
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本专题主要介绍冬天吃红薯的好处、红薯的营养价值、红薯的功效与作用、冬天吃红薯有什么好处、吃红薯可以减肥吗。红薯,又名甘薯、地瓜、红苕等,是人们熟悉而又喜爱的食品之一。红薯虽然其貌不扬,但却以它那独有的“内在美”,征服了大小朋友们,颇受人们的喜爱。那么吃红薯有什么好处呢?大家绝对想不到它是维C的隐藏高手。[详细]

中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 红薯,又名甘薯、地瓜、红苕等,是人们熟悉而又喜爱的食品之一。红薯虽然其貌不扬,但却以它那独有的“内在美”,征服了大小朋友们,颇受人们的喜爱。那么吃红薯有什么好处呢?大家绝对想不到它是维C的隐藏高手。

红薯是维生素c高手。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克红薯维生素C含量为26毫克,高于大多数的根茎、鲜和茄果类蔬菜,如白萝卜为21毫克、茄子为5毫克。因此,要想补充维生素C,常吃红薯是个不错的选择。

颜色不同,营养特长也不同。黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比黄心高出4%~5%,口感更甜;紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。

可能有很多人不知道,其实红薯含热量低,又颇具饱腹感;另外的话,它含有均衡的营养成份。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通;那么由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能,所以它是最为理想而又花费不大的减肥食物。

据研究,进食富含维生素a食物肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可把主食换成红薯。

吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以,正因为红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,它都是一种良好的减肥食品。

编辑:历历 发布时间:2018-1-22 15:09:03 咨询电话:0731-85834566
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