• 街边烤红薯的健康隐患
  • 红薯竟然梦能美容减肥
  • 粗粮营养又排脂 红薯玉米
  • 小红薯堪称“冠军菜”康百
本专题主要介绍红薯的做法、红薯的营养价值、红薯的食用方法、红薯怎么做好吃、红薯的食用禁忌、红薯可以多吃吗.寒潮入侵后,从北到南,天气眼瞅着一点点的冷下来了。这个时候来一个香喷喷的烤红薯,实在是让人觉得幸福惬意。红薯营养价值丰富,吃法也多种多样,可不只是烤红薯那么简单。[详细]

中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 寒潮入侵后,从北到南,天气眼瞅着一点点的冷下来了。这个时候来一个香喷喷的烤红薯,实在是让人觉得幸福惬意。红薯营养价值丰富,吃法也多种多样,可不只是烤红薯那么简单。

需要注意的是,由于一次性不宜吃太多红薯,所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先,生吃红薯不好,因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,很难在人体中消化。其次,红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用,并控制一次的食用量;其次,吃红薯时,搭配一些咸菜、咸汤作为中和,另外,可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯,然后再加工成各种熟食

挑选红薯也有一定的技巧,在红星市场经营了近20年的烤红薯的摊主说,挑选红薯的时候,不能选有虫窝的,不选有茎芽的,有斑的也不能要,要挑表面光滑的、细皮的。这位摊主所说的斑,专业上来说,是红薯的黑斑病,一般发生在红薯的表皮。据了解,黑斑病会产生毒素,有一点苦味,在食用过程中要把病斑去除掉才能食用,否则对身体有害。

红薯粥、拔丝红薯、红薯炒肉、红薯丸子、炸红薯片、红薯饼、红薯甜品、地瓜干、地瓜条等,红薯的吃法可谓多种多样,不仅仅是烤红薯那么简单,但是不建议大家一次性摄入过多的红薯,因为红薯中含有一种氧化酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打隔、排气。

编辑:历历 发布时间:2016-11-28 9:02:24 咨询电话:0731-85834566
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