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夏天到了,美味的巧克力也变得软塌塌的,看上去都没有食欲了。今天我给大家分享下夏季巧克力的保存方法,希望对爱吃巧克力的GGMM们有所帮助。

巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃,最好不要放入冰箱冷冻室储存,冷藏室深处也不宜长期储藏,否则会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象。此外,巧克力原本水分含量极低,不利于微生物的繁殖,但冷冻或冷藏后取出,表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长,可能造成表面发霉。夏天如果室温过高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室靠外的位置储存。取出后勿立即打开,要在密闭条件下让它慢慢回温,接近室温时再打开密封包装食用。为了保持巧克力的最佳风味和口感,最好还是吃多少,买多少,每次吃最新鲜的。

如果你家的冰箱够给力的话那么可以直接设置一个衡温,让其保持在5摄氏度,但是通常情况下这样保存的巧克力拿出来吃的时候口味也会发生一些变化的。所以建议大家把吃剩的巧克力用保鲜膜给包好,要做好密封,要里面三层的包住,由其是在其折叠或是边角的地方更要注意不要使潮湿的东西渗透进去,避免冰箱里的湿度进入巧克力之中。要避免巧克力处在一个潮湿的环境中下,因为巧克力的糖分会被其溶解的,而巧克力的风味也就会受到很大的影响了。

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编辑:历历 发布时间:2018-6-6 8:59:18 招商热线:0731-85834566

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